Jamón ibérico 50% bellota is een Iberico ham van hoge kwaliteit,
afkomstig van een varken dat voor 50% Ibérico is en wiens dieet
voornamelijk uit eikels (bellota) bestond.
De aanduiding “50% ibérico” betekent dat een van de ouders 100%
ibérico was en de andere een Duroc varken. De Duroc-lijn draagt bij
aan grotere dieren, terwijl de ibérico-lijn zorgt voor de unieke
vetmarmering en aromatische smaak. De “bellota” (eikel) voeding
geeft het vlees een karakteristieke nootachtige smaak en
onovertroffen kwaliteit.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.