Cecina de Leon is een traditionele Spaanse delicatesse uit de regio

León, bekend als gerookt en gedroogd rundvlees van de

achterpoot, vergelijkbaar met ham maar dan van rundvlees, met

een diepbruine kleur en een malse textuur die zoutig en nootachtig

smaakt, beschermd met een PGI-status (Protected Geographical

Indication) en een belangrijk product uit Noord-Spanje.

Het is een soort gezouten en gerookt rundvlees.Herkomst:

Noordwest-Spanje, met name de provincies León en Palencia.