DE BESTE SERRANO HAM VAN SPANJE

De titel alleen al geeft je respect.
Wat is de beste rauwe ham in Spanje?

Er is een officieel antwoord op deze vraag. Om de twee jaar wordt
deze gegeven door het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedsel
met de Spaanse Voedselprijzen voor de beste Spaanse ham.

De uitreiking van de Alimentos de España awards begon in 2016.
De B.O.E. van 31 juli 2024 publiceerde de twee hammen die werden
gekozen als beste ham van Spanje voor de periode 2024–2026.

In juli 2026 zullen we weten wat de nieuwe beste ham van Spanje is.

WAT IS DE NAAM VAN DE BESTE HAM IN SPANJE?

De naam van de beste ham in Spanje 2024 kan niet anders zijn dan
Perfecto.

De DOP Teruel Perfecto Ham van Jamones Castelfrio werd officieel
aangewezen als beste gezouten ham in Spanje in de categorie
Jamón Serrano.

WAAR KOMT DE BESTE HAM VAN SPANJE VANDAAN?

De DOP Teruel Perfecto ham wordt op traditionele wijze geproduceerd
in Cedrillas (Teruel) door de tweede generatie van de familie Gómez.

Al 36 jaar rijpen zij hammen volgens de eeuwenoude traditie van
deze hamproducerende gemeente.

Cedrillas telt iets meer dan 600 inwoners,
maar de hamindustrie is diep geworteld in de regio.

KENMERKEN VAN DE BESTE HAM IN SPANJE

De Perfecto ham is afkomstig van Duroc-varkens
met de DOP Jamón de Teruel.

Met een minimale rijping van 30 maanden
ligt deze ver boven het gemiddelde van gedroogde hammen
in Spanje en Europa.

Deze langzame rijping zorgt voor een sappige structuur,
perfecte vetinfiltratie en een uitzonderlijk zachte smaak.

WAAR KAN IK DE BESTE HAM VAN SPANJE KOPEN?

U kunt de beste ham van Spanje kopen bij
Jamonreal in Blaricum.

De ham wordt rechtstreeks vanuit de fabriek
verzonden naar Dhr. Welling.

Wilt u de herkomst zelf ervaren? Bezoek dan de faciliteiten
van Jamones Castelfrio in Cedrillas.

Teruel bestaat — en het is een regio die verrast.